À Monnaie, les forêts occupent encore 25 % de la surface de la commune.
La forêt Bélier, et les bois privés des Belles Ruries et du Mortier, donnent aux habitants la possibilité de se divertir et de se détendre.
Jusqu'à la moitié du 20e siècle, l'agriculture et l'artisanat ont prospéré.
Ces deux activités sont moins importantes aujourd'hui, mais Monnaie fait beaucoup pour le développement durable en maintenant une activité agricole tout en protégeant son environnement.
L'entreprise ACTIV'EXPERTISE NORD TOURAINE se propose de réaliser l'audit énergétique à Monnaie.
Cette démarche est obligatoire dès le mois d'avril 2023 pour la vente d’immeubles appartenant à un seul propriétaire et de maisons individuelles classées F et G.